Tipologia: Gin
Metodo: Bathtub
Produttore: Antica Distilleria Quaglia
Importatori: Onesti Group
Profumo: aromatico.
Temp. servizio: 8-10 °C
Provenienza: Italia
Gradazione: 42.9%
Formato: 70 cl.

Botaniche: Cassia, Ginepro, Tanaceto, Zedoària, Curcuma, Zedoaria.

Gin del professore A La Madame è una versione ricca e profumata che nasce da una sapiente miscela di spezie e erbe prodotto dal Jerry Thomas. Le note di ginepro sono molto delicate mentre il profilo aromatico è estremamente speziato, con sentori di cannella, vaniglia, noce moscata, pepe, miele e pesche mature. L’intensa nota dolce viene perfettamente bilanciata da un sentore agrumato dato dalle scorze d’arancia e di limone fresche con una leggera nota balsamica sul finale.

La produzione è caratterizzata dall’uso esclusivo del ginepro selvatico italiano proveniente dalla Toscana e dall’Umbria, che viene fatto macerare insieme a diverse erbe, spezie e bucce di agrumi, oltre a un ingrediente segreto. Il Gin del Professore segue il metodo di produzione Bathtub, in italiano «vasca da bagno», che prevede la macerazione dell’alcol e dei vari botanicals in una vasca. In questo modo l’alcol assorbe i diversi sapori e ne prende la colorazione. L’elisir di ginepro è filtrato dolcemente dopo una lunga infusione a freddo per non perderne la carica aromatica.